南充2024年有哪所学校有西餐烹饪专业

南充2024年有哪所学校有西餐烹饪专业

西餐烹饪专业是一个非常有前景的专业，很多同学初中毕业未能考上高中的同学都会选择读职校学西餐烹饪专业，那么南充2024年读西餐烹饪专业哪所学校好呢？

南充外国语中等专业学校就开设有西餐烹饪专业，并且学校的教学质量、办学条件、学校师资、教学口碑等都是非常不错的，下面我们就一起来看看南充外国语中等专业学校的相关信息介绍吧

学校地址：南充市顺庆区潆康南路526号

四川省南充外国语中等专业学校学校概况

我校是1994年经四川省人民政府(川府函[1994]165号)批准成立的一所中等专业学校，位于南充市顺庆区潆康南路526号，占地面积150亩，绿化面积近1万平方米，建筑面积8.2万平方米，其中教学及教学辅助用房4.5万平方米，生活用房2.8万平方米，实训场地0.9万平方米，运动场地2.1 万平方米;实验实训设备总值3000余万元;现有总资产1.8亿元。教职工280多人，全日制在校生近6000人。

我校坚持以服务为宗旨、以就业为导向，努力提高服务区域经济社会发展、服务产业结构调整的能力，与南充市改造提升汽车汽配、丝纺服装、轻工食品等传统优势产业和大力发展现代服务业紧密对接，开设了商务英语、商务日语、汽车运用与维修、铁道运输管理、学前教育、石油类专业、计算机及应用、服装设计与工艺、旅游服务与管理等十多个专业(其中商务英语、学前教育为市级重点专业)，已初步形成外语、铁路运输、学前教育3个专业群。由于开设专业对接社会需求，学校生源良好，近5年年均招生2500人以上。

四川省南充外国语中等专业学校领导关怀

国家发改委副主任王金祥亲临学校视察。国家政协副主席厉无畏接见学校校长，要求把握机遇，办高水平的职业教育。省政协主席陶武先、省人大副主任敬中春、省政府副省长陈文光、省政协副主席曾平江带领各市、州、县的书记、市长、县长共240余人曾来校参观视察。教育部官员、省教育厅巡视员姜树林、市委书记刘宏建、市人大主任高先海、市长向东、市委秘书长刘彬、市政协副主席冯庆煜先后来校视察指导工作;市教育局局长雷国林率领市辖三区六县80余名教育行政部门领导、中职学校校长在我校召开校园建设现场会，对学校工作给予了充分肯定和高度评价。

四川省南充外国语中等专业学校办学成果

我校是南充市重点中等职业学校，在18年的办学历程中，先后与四川外语学院、四川大学、西华师范大学等高校联合办学，为社会培养输送了3万多名实用型专业技能人才，积累了丰富的中职、高职办学经验，形成了先进的办学理念和办学特色，办学水平和人才培养质量得到社会和企业的广泛认可。日本世川和平财团和日本 AFS协会到校考察，开展毕业生赴日研修合作，已有500多名学生先后到日本、美国、英国、南非、俄罗斯、韩国等国留学、就业，出国学生的年薪大都在十万元人民币以上。学校积极开展劳务培训，先后完成了省市农劳办、劳务办等部门下达的农村劳动力转移培训、“温暖工程李兆基基金百万农民培训”、“川妹子(酒店服务)”四川省劳务品牌培训等项目，近八年，共培训输出劳务人员19700多人，其中，出国劳务人员4520人次，取得良好社会效益，被省、市政府命名为“四川省劳务开发培训基地”、“四川省下岗职工再就业培训基地”，先后获得 “四川省社会力量办学先进集体”、“四川省劳务开发先进集体”、“南充市职业教育先进单位”、“南充市文明单位”等近60多个荣誉称号。

四川省南充外国语中等专业学校师资队伍

我校高度重视师资队伍建设，按照教育部确定的师生比例核定教师编制，坚持校内培养与校外引进并重、专职和兼职相结合的原则，积极扩大教师数量，优化师资队伍结构，提高教师的师德品质和教学水平。现有专兼职教师220多人，其中26人具有高等学校教师资格，市区级学科带头人3人。教师队伍专业结构合理，具有中级、高级专业技术职务资格的教师106人，占教师总数的48%;专业课教师143人，占专任教师总数的65%;双师型教师88人，占专任专业课教师总数的60%。

四川省南充外国语中等专业学校教学质量

我校深化人才培养模式改革，突出职业道德教育和职业技能培养，培养学生的综合素质和职业能力，提高其就业创业能力。学校实行工学结合、订单培养，先后与成都铁路局、深圳爱普生有限公司、西南石油局等100多家企业签订校企合作协议，为企业定向培养实用技能人才。在教学内容上注重面向职业岗位群优化知识结构和课程体系，注重与产业结构、职业岗位和职业资格证书的对接，注重对学生就业创业能力和继续学习能力的培养;教学方法上注重理实一体化，加强实践和实训教学环节，突出“做中学、做中教”的职业教育教学特色。学校教学管理规范，教风好，学风正，学生的基本素质、职业技能水平不断提高。李晓瑶、王伍达等8名学生参加2011年中央电视台语言技能大赛获得金奖。近两届毕业生双证书获取率95%以上，应届毕业生一次就业率98%以上。

四川省南充外国语中等专业学校发展前景

我校制定了《四川省南充外国语学校中长期发展规划(2010—2024)》，力争用十年左右时间,稳步迈上三个台阶。第一个台阶：到2012年，学校的专业布局基本合理、实训基地技术装备和功能全面提升，学历教育和社会培训达到一定的规模，完成省级示范性职业学校的建设任务;第二个台阶：到2015年，建成川东北一流、省内知名的中等职业学校;第三个台阶：到2024年，建成具有鲜明职业教育特色、办学实力雄厚的高职院校。

南充外国语中等专业学校西餐烹饪专业介绍

什么是西餐? 西餐这个词是由于它特定的地理位置所决定的。

“西”是西方的意思。

一般指西欧各国。

“餐”就是饮食菜肴。

我们通常所说的西餐不仅包括西欧国家的饮食菜肴，同时还包括东欧各国，也包括美洲、大洋洲、中东、中亚、南亚次大陆以及非洲等国的饮食。

西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。

西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。

西餐的前景如何? 随着经济全球化的发展，西餐日益成为全国城市餐饮消费的重要文化追求，加之改革开放以后，大量的国外餐饮品牌的引入，极大地丰富了我国餐饮市场，也为西餐业在国内的发展开拓了广阔的前景。

四川省南充外国语中等专业学校招生对象： 凡应、往届初中以上学历毕业生，综合素质高，对烹饪行业有追求和浓厚兴趣的学生，均可报名，随到随学。

西餐烹饪专业培养目标

培养精通西餐制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。

经过一年的系统学习，熟练掌握各国传统菜，精通西式少司、冷菜、热菜制作技术，达到中高级西式烹调师的水平。

西餐烹饪专业主干课程

1、西餐烹饪初级班 授课内容：主要讲述：西餐的发展、西方各国的饮食特点、原料的品质鉴定及贮存、香辛料知识及运用、烹调基础、调味基础、烹饪营养与卫生等。

实际操作：根据成都市西式烹调师五级教学计划和教学大纲要求，主要传授：厨房基础英文、基本汤汁制作、沙拉制作、三明治和汉堡制作、开胃汤品种制作、沙司制作、西式早餐菜品制作、海鲜及肉禽菜品的制作方法。

2、 西餐烹饪中级班 授课内容：主要讲述：烹调基础、西餐的菜式及特点、西餐概论、原料的识别及保管、调味基础、烹饪营养与卫生、香辛料知识及运用、烹饪营养与卫生、成本核算、汤菜制作基础、沙拉基础知识、三明治基础知识及变化、西餐礼仪、菜单制作。

各种沙拉及沙律酱、各式三明治及汉堡、各式汤菜、经典商务餐及奶油少司、布朗少司、文也少司。

课程主要根据成都市西式烹调教学大纲四级要求授课。

授课对象：有一定西餐烹饪基础的厨师，通过在本校学习把烹饪技术及烹饪原理得到 3、西餐烹饪全能班 授课内容：主要讲述：烹调基础、西餐的菜式及特点、西餐概论、原料的识别及保管、调味基础、烹饪营养与卫生、香辛料知识及运用、烹饪营养与卫生、成本核算、汤菜制作基础、沙拉基础知识、三明治基础知识及变化、西餐礼仪、菜单制作。

各种沙拉及沙律酱、各式三明治及汉堡、各式汤菜、经典商务餐及奶油少司、布朗少司、文也少司。

课程主要根据成都市西式烹调教学大纲四级要求授课。

西餐烹饪就业方向

各星级酒店餐饮主厨、大厨、厨师长、行政总厨、餐饮部经理岗位、各社会餐厅、酒楼、私人会所的大厨、厨师长、各类大型企业伙食团、职业厨师、营养配餐师和伙食管理员岗位 、技校、团体和企事业单位，从事烹饪教学、培训工作。

西餐烹饪职业证书

一：西式面点师技能等级证书； 二：烹调技能等级证书；三：营养配菜员职业资格证书。

南充外国语中等专业学校西餐烹饪专业还是非常不错的，无论是专业师资、实训设施、实习安排都是非常好的，想要报名西餐烹饪专业的同学可以到去参观一下，看一下学校的专业实训室。